前几天我差点和被我一好哥们儿打|意大利人拒绝菠萝披萨，就像北方人唾弃甜豆腐脑( 二 ) 前几天我差点和被我一好哥们

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老乡们的愤怒溢于言表

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老人家其实已经很饿了，但是看到菠萝披萨依然火大
其实对于很多非意大利人来说，不要说只是在披萨上加一点菠萝，就是再加上别的各种稀奇古怪的配料，只要合自己的口味都能吃的很开心。但对于意大利人来说，传统披萨的形象和口味已经刻进了他们的DNA ，对传统披萨的“魔改”就像是在挑衅意大利的美食传统文化，被打被骂算你活该。

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“谁吃了菠萝披萨，就该下地狱”
和意大利一样，法国也是世界闻名的美食大国，法餐享誉天下。正因如此，很多传统法餐也逃不过世界各地想象力丰富的美食爱好者的“魔改” 。例如红酒里兑上可乐或是其它饮料，在很多场合都很常见，许多不胜酒力的朋友都会这样做。但是千万不要在法国朋友面前这样做，很可能你就失去了这位法国朋友。对于许多传统的法国人来说，这种在红酒里添加其它饮料的行为就是在糟蹋红酒，暴敛天物。

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红酒兑饮料之类的鸡尾酒在法国之外很多地方都很流行
还有法国人最爱的“法棍” ，法餐文化另一重要代表，法国人民的心头好。让法国人餐餐吃法棍都没问题。
但其它地区的人们有时候不能完全接受法棍朴素的口味，总想要整点花活。比如霓虹人民就会整一个抹茶法棍，或者是巧克力、香蕉口味的法棍，讲究一个入乡随俗。

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而对于法国人来说，你把法棍做成什么口味都行，但是做出来后就是抹茶面包、巧克力面包，就是不能叫做法棍。你要对此有意见，法国人也不和你急，他们会拿出明文的法律规定来反驳你。原来早在1993年法国政府特地颁布了《面包法》，对法棍的制作材料和外形进行了统一规定：真正的法棍永远只能由面粉、水、酵母和盐四种原料制作而成，多一种都不能叫正宗法棍，甚至重量、形状达不到标准，也不能称之为法棍。

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法棍的材料是有明确规定的
到了2018年，法国总统马克龙甚至还要给法棍申请人类非物质文化遗产。这一点大概是效仿了被菠萝披萨逼疯了的意大利人，因为意大利人早在15年就开始将玛格丽特披萨的烹饪方法申遗，并在2017年成功让其成为了世界文化遗产。法国人和意大利人的思路挺像，与其和不可理喻的外邦人扯皮，任由外来“魔改”产物气得直跳脚，不如来点实在的明文规定。白纸黑字，教你认识什么是正宗。
其实这种对于食物地域性的标准，一般被称为美食原教旨主义，在我们身边非常地普遍。
比如肉夹馍就是肉和馍，放其它佐料都是多此一举;麻婆豆腐得撒上一层花椒粉，否则就是不地道;煎饼果子里但凡有什么生菜、香肠，天津人不承认这是煎饼果子;新疆烤肉串得用红柳串起，用竹签糊弄人的，别说自己烤的是新疆烤肉;北京涮羊肉就得沾芝酱......

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“不是红色的也能叫火锅?”
真的要论世界级的非物质文化遗产，咱们中国仅美食就有五种已经入选的，若干种正在申请的。
这么一想，世界人民对我们中国美食的“魔改”可谓是千奇百怪。比如我那位陕西哥们儿，回去之后给我发了张图，图里是一份霓虹人玩的花活---水煮小笼包。