鱼是很多人都喜欢吃的美食,如果说起做法简直数不胜数 。有些时候我们一次性会买很多鱼,除了可以放在冰箱里保存之外,我们还可以将鱼做成鱼干,经过简单的制作之后,鱼干吃起来跟单纯的鱼又不是一个口感,也非常受人欢迎 。那么,家庭自制鱼干的做法是什么?下面咱们就来看看吧 。
【家庭自制鱼干的做法】
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4、晒干,鱼出卤时,利用卤水将鱼体洗刷一次,除去沾染的污物,滴干卤水后,排放于晒鱼帘上 。鱼鳞向上,晒1~2小时后翻成肉面向上,晒至中午时,将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体,让其凉至下午3~4时,利用弱阳光再晒 。经过2~3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时,就干燥了 。
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