解馋|养血滋肝降血糖养颜嫩肤，香而不腻醇香又清爽，好吃又解馋提高免疫力

众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

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苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
吃苦瓜的好处

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第一：
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；苦瓜中含有大量纤维素，纤维素可促进肠道蠕动，促进大便排出取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
【 解馋|养血滋肝降血糖养颜嫩肤，香而不腻醇香又清爽，好吃又解馋】

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第二：苦瓜为寒性食物，能泄去心中烦热，排除体内毒素。进食苦瓜后可以清凉祛火，针对毒火上涌引起的口舌疮、咽干、咽痛、疖肿等具有较好的辅助治疗作用。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

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科学大熊推荐吃苦瓜的养生搭配：苦瓜+咸蛋黄，有很多人吃不惯苦瓜的清苦味，其实苦瓜在经过焯水后苦味已经消失大半了，再加上咸蛋黄的加入，让这道菜吃起来别有一番风味。科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:咸蛋黄炒苦瓜

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食材准备：苦瓜2根，咸蛋黄4个，蒜头2颗，盐少许
科学大熊把做法介绍下：

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首先：苦瓜切薄片，水烧开倒苦瓜肏水捞出来用冷水泡上，咸蛋黄切成丁，蒜头拍好。

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然后：锅中放油放蛋黄炒出蛋黄的油出来再放苦瓜翻炒片刻即可装盘吃啦。