桂圆|吃桂圆益气养血，安神助眠，但几个禁忌要注意

在众多药食同源的蔬果中，有一种水果历史悠久，既可解馋，又可滋补，甚至和人参齐名，它就是——桂圆。桂圆别称龙眼、亚荔枝等，具有补心安神、养血益脾、可辅助防治神经衰弱，失眠健忘，惊悸怔忡，脑力衰退。据《本草纲目》记载，“久服可强魄聪明，轻身不老，通神明，开胃益脾，补虚长智之功效”。因为其营养丰富，是中医临床上常用的一味中药，补气、补血的效果非常好，因此，有“北人参，南桂圆”之称。

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桂圆都有哪些功效？新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，是人们喜爱的水果之一。而桂圆干则方便储存，是作为零食和烹饪配料的优质之选。虽然二者口感不同，但是无论是干果还是鲜果，功效都一点不差。经常吃一些桂圆会给人身体带来一些好处，例如补血、安神，健脾养胃的功效。01益气养血，养心安神桂圆肉，性温味甘，益心脾，补气血。其富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质以及大量维生素和微量元素，能够有效促进血红蛋白再生以补血。尤其是对于有面色蜡黄、头发干枯、指甲焦脆、恶寒、精神萎靡、容易疲劳等气血不足表现的人群来说，都可以通过食用桂圆以改善不适。同时，在众多类型的失眠中，有一种是因为思虑太过，气血不足而导致的心悸怔忡、健忘失眠。针对这种失眠，也可通过食用桂圆缓解，起到补血宁神，缓解失眠的效果。还可以滋补大脑，提高脑细胞的活性，增加记忆力。

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02驱寒除湿，补脾健胃桂圆的驱寒除湿的效果也十分显著，平时可多喝桂圆茶改善虚冷体质。冬日也可以把晒干的桂圆置于汤粥之中，达到抗寒御寒的作用，还可以祛除人体内的湿气，对风湿疼痛和体寒的人有很好的调理作用。桂圆同时具有补脾健胃和加强脾胃功能的作用，帮助脾胃产生更充足的气血。因此，胃口不好的人群食用桂圆可以在一定程度上改善食欲，有润肺开胃的作用。

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03美容养颜，降脂护心女人如果气血不足平时可以来点桂圆，它可以很好的补气养血、美容又养颜，从古代就一直作为女人滋养的食物来用，很多古代的书籍都有记录它的效果。桂圆肉还可以降血脂，增加冠状动脉的血流量，促进心血管循环，达到降血脂，防止心血管疾病发生的作用。

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桂圆入膳：吃法不同滋补各异桂圆的吃法很多，一般可以生吃、蒸煮和泡茶，下面就推荐大家几款药膳，操作简单，美味可口，滋补养生，大家一起动手做起来吧！01桂圆红枣莲子汤食材：桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖15克、清水1升。做法：银耳泡发，去除黄根，莲子泡发；将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，可根据需要趁热加入红糖搅匀即可食用。功效：此汤具有补心脾、治脾虚泄泻、虚肿，补气血，安神，治失眠、健忘、惊悸的功效。

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（图片来源：百度百科）02桂圆枸杞鸡肉汤食材：桂圆6颗，乌骨鸡500克，枸杞子25克、玉竹10克，精盐适量。做法：乌骨鸡洗净、切块、焯烫后捞出入锅备用；再将桂圆去壳、同枸杞、玉竹洗净一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸，然后再改小火慢炖40分钟，加盐调味即可。功效：此汤具有气血双补的好处，适用于补虚养身。