食材明细
主料
肥牛片适量
酸菜适量
辅料
蒜适量
辣椒适量
酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度酸汤肥牛的做法步骤
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1准备食材 。 肥牛片200g ， 酸菜鱼料一包(只有其中的酸菜) 。 蒜几个、小红辣椒几个、香葱几根 。
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2蒜切片 ， 红辣椒切段 ， 香葱切段 。
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3锅中加入水烧开后 ， 将肥牛片放入焯一下 。 捞出备用 。
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4锅中加入少许油 ， 放入蒜、辣椒煸香 ， 倒入酸菜继续煸炒 。 然后加入适量的热水煮五分钟 。
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5将酸菜捞出放入大碗内 。
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6把牛肉片放入锅中继续煮开 ， 加入少许鸡精调味 。 然后连汤一起倒入碗内 。
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【酸汤肥牛，巴适】7锅中倒入少许油 ， 油温七成热时放入辣椒 。 关火一并倒入碗中 。 放些香葱点缀就可以上桌了 。
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