蒸饺皮和水饺皮一样吗 _生活百科

蒸饺与水饺是在北方比较受欢迎的两种食物，如今，不少南方地区的人也开始喜欢上了吃这两种食物。很多人都想知道，蒸饺皮以及水饺皮是不是一样的。其实，在制作蒸饺皮以及制作水饺皮的时候，还是有着一定的差别的。那么，两种饺皮到底有哪些区别呢？下面将对此进行介绍！

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三、蒸饺的做法
【食材】酱油50克，猪油25克，芝麻油15克，葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克，精盐1.5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克。
【制作步骤】
1、将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
3、左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。
【蒸饺皮和水饺皮一样吗】 4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。