怎样煮腊肉

腊肉是一种腌制以及晒制而成的食物,人们在冬季的时候,在很多地区,过年的时候,都会制作腊肉来吃 。当然了,随着人们如今生活条件的提高,不少人都开始自己购买腊肉来吃,但仍有不少人还会坚持自己制作腊肉 。那么,腊肉的制作方法是什么呢?下面将对此进行详细介绍!

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三、腊肉的保存
【怎样煮腊肉】 腊肉作为肉制品,并非长久不坏,冬至以后,大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味 。腊肉在常温下保存,农历三月以前味道是最正宗的时候,随着气温的升高,腊肉虽然肉质不变,但味会变得刺喉 。所以农历三月以后,腊肉就不能在常温下保存了 。最好的保存办法就是将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,这样就可以长久保存,即使三年五年也不会变味 。