人参是一种大补的食物，对于一些身体比较虚弱的人，是一种特别好的食物 。人参的食用方法有很多种，其中，比较简单的方法就是可以煎煮人参 。而在煎煮人参的时候，除了需要注意火候，对于时间也是要有一定的把控的 。那么，人参煮多久比较合适呢？下面将对此进行介绍！
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三、煎煮人参汤用什么器皿比较好？
煎煮人参可以用铁器吗?煎煮人参汤用什么器皿比较好?适宜煎煮人参汤的器皿包括宜兴紫砂陶器，江西白砂土陶器等常见的陶器；一般的煎药小砂锅也可以使用 。铜器(包括紫铜和黄铜)、搪瓷以及陈旧的氧化层已经很厚的铝锅也可使用 。
《本草纲目》记载人参“忌铁器” 。煎煮人参汤不宜使用的器皿有铁锅、新的和半新的铝锅(钢精锅)、涂上化学品的不粘锅，性能不明的金属锅等，以免引起氧化和化学变化 。
不锈钢锅的材质也属于铁器 。但现今机器煎药用的锅是不锈钢的，在医院使用的比较普遍 。但是在家中还是不用为好 。
【人参煮多久】 机器煎煮人参虽然比较方便，但煎煮时间仅15分钟左右，虽然加大了压力，但还是远远不够，人参的有效成分大多没有溶解出来，还含在药渣内就被倒掉了，不但浪费，更关键的是起不到人参的临床药效 。