人参汤，顾名思义，就是一种用人参制作而成的汤 。适量的喝人参汤，对于人体是有着一定的补益作用的，可以提高人的体质，对于处于病后恢复期的患者而言，人参汤也不失为一种很好的调养身体的食物 。那么，人参汤怎么做好喝又营养呢？下面将为大家介绍几种人参汤的做法！
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4、鲜参炖水鸭
新鲜人参1支、鸭一只、龙骨 250克 。
【做法】：
【人参汤怎么做】 水鸭洗净，剁成四件，龙骨剁大块，洗净，分别焯水，冲凉待用 。
将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内，加花雕酒、鲜汤文火炖2小时，加精盐、味精调味即可 。
【功效】：一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食 。