蛏子干煲汤 _生活百科

蛏子干煲汤是一种用蛏子制作而成的食物，也是一种受到了很多人欢迎的海鲜汤。在制作蛏子干煲汤的时候，还可以加入萝卜这种家常食材，使蛏子干煲汤的味道更为鲜美，也能够使其拥有更高的营养价值。那么，蛏子干煲汤的具体制作方法是什么呢？下面将为大家介绍相关内容！

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三、萝卜蛏子汤的做法
1.蛏子洗净，放淡盐水里泡2小时去除泥沙，然后用清水冲洗干净。
2.白萝卜去皮切成大薄片。
3.然后再切成细丝。
4.烧一锅开水，放入萝卜丝焯一下，捞出，去除萝卜的辣气。
5.鸡汤烧开，下萝卜丝煮软。
6.加盐调味。
7.放入蛏子煮熟。
8.最后放香菜末和葱花提味就行了。
【蛏子干煲汤】 提示：鸡汤和蛏子都非常鲜美，所以这个汤不用放鸡精之类的增鲜剂，只需要一点盐就OK了；在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，很脏。