芹菜|农历五月“毒气”重,多吃“5菜2谷”,忌2食,无“毒”好过夏
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进入农历五月 , 气温明显升高 , 各地渐渐进入雨季 , 空气变得潮湿闷热 , 蚊蝇毒虫出没 , 细菌病毒繁殖加快 , 湿疹 , 腹泻等疾病多发 , 所以自古以来 , 五月被称为“毒五月” , 人们往往会明显感觉到身体不适 。 进入“毒五月” , 在生活上要注意避免熬夜 , 避免过度劳累造成体力消耗过多 , 平时注意多喝水 , 同时在饮食上也要注意多吃些新鲜蔬菜以及谷物粗粮 , 来帮助身体“排毒” 。 下面就来跟大家分享几种适合“排毒”的食物——5菜2谷 , 都是应季的好食材 , 夏季不妨常吃些 , 无“毒”一身轻松 , 帮助大家平安度夏 , 一起来看看吧!
5菜西红柿
西红柿又称为番茄 , 是典型的夏季时令蔬菜 。 自然成熟的西红柿酸甜多汁 , 既可以做菜也可以当作水果直接食用 。 西红柿中不仅富含维生素C , 番茄红素 , 同时含有较多的食物纤维 , 可以帮助排出毒素 , 补充营养 。 当然我们一定要选择成熟的西红柿来吃 , 营养更充分 。推荐食谱:【西红柿焖豆腐】
食材准备:西红柿2个 , 豆腐1块 , 鸡蛋1个 , 葱花适量 , 生抽蚝油各1勺 , 油盐适量 , 糖少许1、我这里用到的是北豆腐 , 大约是300克 , 你可以根据自己家人数的情况进行调整 。 将北豆腐首先片成半厘米厚的片状 , 然后改刀切成三角状的小块 。
2、新鲜的西红柿2个 , 清洗干净 , 直接放到案板上切成小块备用 , 我是没有去皮的 。
3、准备1个鸡蛋 , 2克食盐 , 打入小碗中 , 用筷子将蛋液充分搅散 。 然后放入豆腐 , 使其表面包裹上蛋液 。
4、准备一个不粘锅 , 倒入少许食用油 , 铺满锅底 , 然后将豆腐逐块下入锅中 , 中小火煎至两面金黄 , 注意在翻面的时候要轻一些 , 最好用铲子来翻 , 避免将豆腐弄碎 。 然后将豆腐盛出备用 。
5、锅内的底油中放入一半葱花 , 炒香以后放入西红柿丁 , 加入一点食盐和白糖 , 不断翻炒至西红柿变软出汤 。
6、锅内加入生抽 , 蚝油 , 翻炒均匀 , 然后淋入小半碗的热水 , 当然如果汤汁比较多的话 , 也可以不放水 。 将豆腐放入锅中 , 使豆腐浸没在汤汁中 , 盖上盖子焖3分钟 , 使豆腐充分入味 。
7、最后开大火将汤汁收浓稠 , 撒上葱花即可关火出锅 。
木耳
木耳一直被誉为人体肠道的“清道夫” , 中医上普遍认为木耳有助于补气养血 , 清除血液热毒 , 当然木耳还富含着多种营养成分 , 是我们日常中非常平民的滋补食材 。 木耳可以凉拌 , 也可以炒着吃 , 或者是煲汤 , 都是很不错的 。推荐食谱:【木耳青椒炒蛋】
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