?三、一日三餐怎么吃？看看钟南山院士的食谱
早餐、午餐、晚餐 ， 一顿不吃都可能会带来健康隐患 ， 但又该怎么吃、吃什么呢？我们来看看钟南山院士的“长寿食谱” 。
在一次采访中 ， 钟南山院士分享了自己的饮食建议 ， 要遵循“早好、午饱、晚少”的原则：
- 早餐要吃好 ， 以果蔬豆奶蛋为主 ， 摄入热占30%；
- 午餐要吃饱 ， 以肉鱼禽蛋豆为主 ， 摄入热能占40%；
- 晚餐要吃少 ， 以杂粮五谷类为主 ， 摄入热能占30% 。
?因此 ， 比起吃得少 ， 吃得对更重要 ， 尤其是养成良好的饮食习惯
1、健康饮食
多吃蔬菜、水果、鱼肉、全谷物、坚果、豆类 ， 少吃红肉、加工肉、含糖饮料和精制谷物 。
2、细嚼慢咽
可以尝试在精白米中添加一些糙米、藜麦等不易咀嚼的粗粮 ， 或者把食物想象成口香糖 ， 细嚼慢咽 ， 有助于食物的吸收与消化 。
3、食不过量
每顿从少吃一两口开始 ， 或者在进食期间感觉到饱胀感 ， 就放下餐具停止进食 ， 避免饮食过剩带来的危害 。
?当然并不是所有人都适合节食 ， 对于处于成长发育期的儿童、青少年 ， 备孕、怀孕 人群 ， 还是应参考医生建议 ， 进食饮食调整 。
参考资料：
[1
《适当“挨饿”能延寿！美国《细胞》子刊找到轻断食促长寿机制》.生命时报.2020-06-08
[2
《高蛋白 ， 更健康？Nature子刊：恰恰相反 ， 限制蛋白质摄入能让雄性小鼠延寿30%》.生物探索.2021-02-10
[3
《改变饮食习惯 ， 寿命或可延长10年 ， 60岁再开始也来得及！》.营养师顾中一.2022-03-07
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