豆浆炒米粉相信很多人都没有吃过吧，这是福建的特色美食小吃，它的以豆浆会原材料，然后用豆浆烧开之后，加入米粉，让米粉完全吸收豆浆的水分之后捞出，加入生抽、味精一起翻炒，最后加入香葱以及花生米就可以制作出豆浆炒米粉了，这样制作出来的米粉是含有一股豆浆的味道 。
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原料
兴化豆浆炒米粉由纯正豆浆、兴化米粉、干虾仁为主要原料，
做法
首先，将适量的豆浆烧开，把准备好的兴化米粉用带细网的大勺盛着放进豆浆里，待到米粉烫煮了捞起来 。然后，在炒锅里放适量的油，放些葱丝、蒜茉、虾仁等，倒入烫好的米粉一起热炒几分种 。
最后，加适量的调味品，如盐、味精等，视个人口味而定 。
【豆浆炒米粉】 这样，一盘乳白带黄、美味十足的炒米粉就出来了!香浓的豆浆和细软的兴化米粉，完美搭档～