【丹东凤城特色美食】 说起丹东凤城对于很多人来说并不陌生，哪里是一个非常优美的城市，不仅风景好看，而且气候怡人，特产小吃更是数不胜数，令人一吃难忘，回味无穷，而比较常见的特色美食有板栗，香醇的板栗个个都是饱满可口，而泥螺也是丹东凤城比较常见的特色美食之一，味道十分鲜美 。
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米叉子早先是满族人的食品，以玉米为原料，发酵后磨成水面，经沉淀，用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状 。炒时，一般先把米叉子在凉水里浸泡几分钟，拔了酸气，接着放肉末爆锅，拌以韭菜、葱花等与米叉子搭配，炒出来的米叉子筋道、鲜嫩 。
除了炒，米叉子还可以煮，丹东人俗称“汤米叉子” 。锅里放少许油，用葱花爆锅之后，放入韭菜、白菜或者其它青菜，略炒一下，加上水，水开后倒入米叉子，煮熟后调味就可以出锅了 。