虾仁炒韭黄是比较经典的一道食物，这种食物的做法很简单，我们将虾仁进行浸泡，然后清洗干净韭黄，将韭黄进行切段，然后在锅里面加入少量的食用油，最后在韭黄加入，翻炒一分钟之后加入虾仁进行翻炒，这样就可以制作出美食的虾仁炒韭黄了，喜欢吃虾仁炒韭黄的朋友，可以尝试一下它的做法 。
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1.快手菜，事先准备好碗汁 。
2.韭黄不宜久炒，刚刚熟就要出锅了，炒久塌秧了就口感欠佳了 。
【虾仁炒韭黄】 3.虾仁在腌制前要搌开水份，这样炒起来不会出水，影响卖相与口感 。
:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引
:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效 。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品 。
虾仁一种食品 。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳 。剥壳后的纯虾肉即为虾仁 。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎 。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A. 。