食材明细
主料
韭菜150g
扇贝250g
辅料
生姜片3片
蒜瓣4瓣
调料
食用油35ml
味达美臻品料酒2勺
【韭菜炒扇贝的做法步骤，非常Nice!快来试试这样做吧】六月鲜轻盐牡蛎酱油2勺
白糖1g
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度韭菜炒扇贝的做法步骤
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1准备好食材 ， 把扇贝里的腮去掉 ， 清洗干净后滤干 ， 加入料酒和胡椒粉拌匀静置10分钟左右 。
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2锅中放入清水 ， 把生姜片放入煮开 ， 扇贝倒入焯水1分钟即可捞出待用 。
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3生姜切片 ， 蒜瓣切碎末；韭菜摘取烂叶和老根 ， 清洗干净 ， 切成段备用 。
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4锅烧热加入食用油烧七分热 ， 把蒜末倒入炒香 ， 把扇贝倒入翻炒后加入料酒和酱油 ， 白糖
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5倒入韭菜一起翻炒 ， 加少许开水炒匀即可 。
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6装盘上桌 。
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7鲜香味美 ， 韭菜香气浓郁鲜嫩 ， 加上扇贝的鲜嫩 ， 怎是一个“鲜”字了得啊 。 小窍门
韭菜具有增进食欲的作用 ， 老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭 ， 帮助消化 ， 有益于增进健康 。 扇贝具有健脾和胃 ， 美容护肤 。 不含饱和脂肪 ， 常吃扇贝有助于预防心脏病增强机体免疫力等功效
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