【家常鱼泡饼】 南方地区的人们比较少才听说过鱼泡饼 , 其实鱼泡饼是北方地区人们喜爱吃的一种美食 。从某种意义上来说 , 鱼泡饼是一种属于东北的特色菜 , 所以去到东北地区千万不要错过关于鱼泡饼的尝试 。常吃鱼泡饼还有助于降低人体血脂 , 今天就让我们一起来学习关于家常鱼泡饼的制作方法 。
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第三步:在炒锅内重新加油 , 把切好的五花肉片放入 , 再把切好的葱、姜、蒜、辣椒等加入锅内 , 一起炒香 。然后加入生抽、番茄酱等再炒两下 , 把适量的老汤倒入锅里 , 把炸好的鱼头放入 , 再加入盐、味精等调料 , 用大火把锅烧开后 , 改成小火焖上20分钟左右 , 起锅 , 装盘 。
第四步:把切好的油盐饼放在盘的一侧 , 然后洒上切好的香葱段即可 。
第五步:花肉不要散乱地放在盘中 , 可以把它层叠地铺在鱼头上面 。在盘边可以用黄瓜片做修饰 , 胡萝卜、香菜都可以摆出一个造型来 , 让这道菜的颜色更加丰富 。
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