蒜薹这种食材可能很多人在平时是比较少吃的，对于这种食材的制作方法就不是很了解，其实，这种食材是可以用于制作肉末皮蛋炒蒜薹或者蒜薹香辣回锅肉等，主要是蒜薹是一种比较香的蔬菜，适合给食物提味 。下面是几种蒜薹的家常做法，喜欢吃蒜薹的朋友可以学习几种自己喜欢的做法 。
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4.五花肉放凉后（入冷水过凉也可以）切薄片
【调蒜薹的家常做法大全】 5.炒锅入放油烧热，加入五花肉片煎一会，将油煎出一部分，煎到肉片变得透明
6.将五花肉推在锅边，加入葱片、姜丝和少量花椒中小火炒香，再加入豆瓣酱炒出红油
7.将肉与豆瓣酱炒匀，加入料酒、甜面酱、白糖炒香
8.加入生抽、蒜苔段、红椒片，最后加入鸡精翻炒即可
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