海参是不可以生吃的，海参生吃是会影响到我们的肠胃健康的，而且生的海鲜含有很多的细菌，会导致我们出现腹泻的情况 。我们需要将海参进行泡发，然后用清水浸泡清洗海参，将海参上的杂质进行清洗，然后用沸水进行煮头，在放在冷水浸泡，最后将海参切成条形状用于制作各种美食 。
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3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖糖尿病患者不建议使用该种食用方法，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效 。
4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口 。
【海参可以生吃吗】 5．海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理 。
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