腰片是什么 _生活百科

腰片是指猪腰子进行切片雕花等操作，然后在将腰花进行翻炒制作出来的食物是比较美观的，而且腰花的口感是比较爽脆的，营养机制也比较高，大家可以了解腰花的做法，并且在平时适当的吃一些腰花。腰花的做法有水煮腰花以及大蒜炒腰花等，但是我们制作腰花是需要将腰花清洗干净的，不然有一股尿骚味。

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洗猪腰子的窍门
1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
【腰片是什么】 2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。
3、猪腰质脆嫩，以色浅者为好。
营养价值
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。有胆囊炎的人不宜食用。豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。根据研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。豆芽中的营养物质不仅比大豆高，由于其纤维柔软，还有助于消化吸收，是老年人的理想食物。