牛肉中所含有的蛋白质非常高，所以多吃牛肉可以强健肌肉和骨骼 。而在吃牛肉的时候炖牛肉是一个不错的选择，因为牛肉的口感会比猪肉更劲道，主要是由于牛肉中的粗纤维含量较高 。炖牛肉的时候当然只有选择味道较好的调料才能够让炖牛肉发挥出好味道，下面为大家推荐几个炖牛肉的调料 。
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家庭炖牛肉好吃的秘诀
1、家庭炖牛肉最好选用7分瘦3分肥的牛肉，这样的牛肉炖出来口感特别好，香味也足 。
2、紫苏叶是非常不错的调味料，炖牛肉的时候加点紫苏叶会更香，还能去腥 。
3、用焯牛肉的汤水代替清水加入锅里，能让炖出的牛肉带有更足的牛肉香味 。
【炖牛肉调料】 4、做这款家常炖牛肉的时候还可以加些胡萝卜、白萝卜、土豆或其它的配菜 。
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