怎样炖鲫鱼_怎样炖鲫鱼好吃 _生活百科

鲫鱼是我们生活中常吃的一种鱼，由于鲫鱼中营养丰富，含有蛋白质和脂肪、矿物质，加上肉质细嫩，经常会成为家庭餐桌的菜品。鲫鱼的常做方法就是炖汤，口感鲜美，汤汁浓厚，特别适合身体虚弱，营养不足的人群，鲫鱼汤可以补虚益气、增加食欲等疗效，那么怎么炖鲫鱼汤比较好喝呢?
【怎样炖鲫鱼_怎样炖鲫鱼好吃】

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香菇鲫鱼汤。香菇用开水泡发，在伞部划十字刀。鲫鱼收拾干净，在鱼身斜切几刀，用盐、料酒、姜蒜腌制入味后，加水，放入香菇，大火煮开后加入几粒枸杞，小火慢炖。等鱼肉发白、香菇变软之后，加葱段、味精即可。