草鱼是我国四大淡水鱼类之一，也是人们餐桌上最常见的一种鱼类之一，草鱼的肉质细嫩，营养价值非常的高，它的蛋白质的含量也非常的高，做草鱼的方法也是比较多的，比如说蒸草鱼也是一种常见的方法 。草鱼肉质比较细嫩，所以说蒸的时间不需要太长，一般来说10分钟左右就能蒸熟，我们来看一下这方面的内容 。
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烹饪做法：
1、大葱洗净、芹菜洗净、香菜洗净、老姜洗净、大蒜剥皮 。
2、大葱切厚片、芹菜摘叶切段、香菜切段、老姜切片、泡椒以及泡姜一起剁成碎末 。
3、草鱼把鱼鳞鱼鳃清理干净，扣掉内脏清理干净肚子里面的黑膜，然后剁成均匀的块，鱼头剁对半剁开 。
4、把草鱼块放到盆里，然后放入适量料酒、老姜片、大葱片、干花椒涂抹均匀，在加一些淀粉涂抹均匀，放上一会儿 。
5、冷锅烧热，下适量的食用油，烧热，依次放入干花椒颗粒、适量的豆瓣酱、泡姜泡椒碎、老姜片、大葱片炒香 。
6、然后加入适量的水，烧开，先下鱼头1分钟，然后接着把其他的鱼块放入，把剩余的芹菜放进去，加入少许料酒，轻轻搅动几下，煮至鱼肉断生即可 。
【草鱼蒸多长时间】 7、鱼肉断生后，放入适量的盐、鸡精翻均匀，出锅撒上葱花 。