四季豆怎么切丝 _生活百科

四季豆这种食材我们想要切丝是很简单的，我们将四季豆放平，然后将四季豆的两边须去掉，在进行斜刀切丝就可以了。四季豆切丝之后可以用于炒腊肉或者鱿鱼等食物，因为四季豆切丝之后是比较容易熟的，我们需要先炒鱿鱼，等到鱿鱼熟了之后在加入四季豆翻炒，加入生抽以及水分等就可以了。

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不管哪一种类型，在贮存过程中表皮易出现褐斑，俗称锈斑，表示已老化，外皮变黄，纤维化程度高，豆荚脱水，品质变劣。
【四季豆怎么切丝】 选购时，应挑选色泽鲜绿，豆荚硬实的四季豆，这种四季豆掰时横断面可见荚果壁充实，豆粒与荚壁间没有空隙，撕扯两边筋丝很少。