红烧鲳鱼是一种美味的食材 。鲳鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，而且鲳鱼中的微量元素丰富，它有预防心血管疾病的作用 。红烧鲳鱼味道独特，它可以增加人的食欲，增强体力，改善人胃寒，冻伤和血管性头痛等症状 。下面，就来教大家家常红烧鲳鱼的做法 。
【家常红烧鲳鱼的做法是什么】
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营养价值
鲳鱼也叫平鱼，鲳鱼在500克/条-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味 。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品 。鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观 。