“红烧肉好吃 ， 肥而不腻 。 ”食材明细
主料
五花肉1500克
辅料
葱20克
姜10克
食用油20克
洋葱1个
八角2个
香叶3片
调料
郫县豆瓣酱1勺
甜面酱1勺
生抽酱油20克
花椒1勺
老抽酱油10克
冰糖15克
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度家常红烧肉的做法步骤
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1五花肉 。
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2切块备用 。
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3放入开水中 ， 煮2分钟捞出,水中加入花椒去腥 。
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4葱切段 ， 洋葱切碎 ， 姜切片 。
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5起油锅放入食用油 ， 油热后放入洋葱碎 ， 炒至焦黄色出锅 。
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6锅中留下2勺葱油 ， 放入葱姜、八角、香叶炒出香味 。
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7放入冰糖 。
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8放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒 。
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9酱香浓郁 。
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10倒入肉块 ， 翻炒上色 。
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11倒入生抽、老抽 。
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12添加适量清水烧开 。
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13转中小火炖 。
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【家常红烧肉的做法步骤，肥而不腻很下饭快来试试吧】14扣上盖子 ， 炖40分钟 。
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15完全成熟 ， 大火收汁即可关火出锅 。
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16装盘上桌 。
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