特色快餐如今也是变得越来越多，菜色也是越来越丰富，这样就会出现非常多大家都比较喜爱的小吃，比如说叫花鸡，盐水鸭等，这些菜肴吃起来味道都是非常好，但大家如果是想要自己在家里面制作会比较困难，这个时候就需要掌握制作这道菜肴当中所用到的技巧，才可以做成正宗的味道 。
【特色快餐小吃】
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豫菜
豫菜是中国烹饪文化的一支，也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果 。中原烹饪文化曾长期位居中国烹饪文化的主流，仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明，也是中国烹饪文化形成与发展的主要历史过程 。郑州、安阳、洛阳、开封这些古都与历史文化名城都是中国烹饪发展史中重要的里程碑 。