20日是第13届“中国学生营养日” 。采访人员从广东省卫生厅了解到 ， 据省内21个市学生常见病调查情况显示 ， 与1995年相比 ， 2000年广东学生蛔虫、贫血、营养不良等5种常见病发病率均有所下降 ， 但视力低下和肥胖率却有所上升 。值得注意的是 ， 来自城市或经济较发达地区的学生营养状况普遍低于农村或经济欠发达地区的学生 。
【小孩营养城市不如农村】 “四眼仔”、肥仔仍在增加
根据广东省学生常见病综合防治终期考评情况 ， 与1995年相比 ， 2000年全省21个市学生蛔虫感染率、沙眼患病率、贫血患病率、龋齿、营养不良患病率均有所下降 ， 但视力低下率则由42.87％上升到47.61％ ， 肥胖率也由 4.75％上升到5.74％ 。此外 ， 城市学生营养不良患病率从26.87％下降到22.46％ ， 农村学生营养不良患病率由19.82％上升到20.43％ 。
“大冬瓜”“豆芽菜”对比明显
广东省卫生厅副厅长冯鎏祥指出 ， 2000年广东省学生体质健康调研结果还显示 ， 女生营养状况比男生差 ， 城市学生比农村学生差 ， 经济发达地区比经济欠发达地区差 。女生因“骨感美”的审美观而过度节食减肥 ， 男生因过食和缺乏运动、营养不均衡导致肥胖 ， “大冬瓜”和“豆芽菜”的“两极”分化情况较明显 。
应多吃粗粮多运动
对上述调查结果 ， 中山大学营养学教授何志谦博士解释 ， 这是由于城乡生活模式不同造成营养结构有别：农村吃粗粮 ， 粗粮营养价值高于细粮；农村学生食量通常较大 ， 又不挑食 ， 不多吃零食 ， 营养结构较均衡 ， 而城市或经济发达地区由于物质相对丰富、生活条件好 ， 反而造成不少孩子挑食、偏食；农村孩子多晒太阳 ， 合成维生素较多 ， 污染少 。
建议建立营养餐法规
为了解决学生们的营养问题 ， 冯鎏祥副厅长表示应该力促学生营养午餐和学生奶行动计划的开展 ， 借鉴国际经验 ， 建议建立全面管理的营养餐法规或对学生午餐立法 。
此外 ， 有专家提出 ， 应该把营养教育列到学生课程中 ， 作为健康教育的教材 。另外 ， 还提倡广东地区学生要天天吃豆 。