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“又背着我加糖 , 你是不是嫌命太长!”
老刘在今年单位组织的体检中被查出罹患胃癌早期 , 好在发现得早 , 经过手术治疗后目前已经出院回家 。 在出院前 , 医生特别嘱咐老刘回去后要注意饮食健康 。 老刘的老伴谨记在心 , 出院后严格控制老刘的日常饮食 。
某日 , 她看到一篇文章说“糖会加速癌细胞的增长 , 引起复发和转移!”于是明令禁止老刘再碰糖 , 但老刘多年来的习惯就是喝豆浆喝水加点糖 , 他一时半会还真改不了 , 每次只敢偷偷背着老伴加点 , 这次正好被老伴发现 , 又被狠狠批评了一顿……
不少人对于糖一直处于敬而远之的状态 , 似乎糖已经成为了威胁健康的“万恶之首” , 特别是对于肿瘤患者而言 , 更是不敢吃糖 。 到底糖有没有像大家想象中的那么不堪 , 跟随小妙一起来看 。
?一、糖是癌细胞的“加速剂” , 癌症患者不能吃糖?
糖在我们生活中存在非常广泛 , 如糖果、甜品、葡萄糖等里都含有糖 , 而从营养学的角度来看 , 糖还应该包括碳水化合物和纤维素 , 这些物质是人体所必需的营养成分 , 可帮助人体补充体能和保持良好的情绪 。
顶级医学杂志《BMJ》上曾发表过一项研究 , 该研究由法国科学家进行 , 研究指出每日饮用100ml的含糖饮料 , 会导致罹患癌症的风险增加18% 。
研究人员还指出 , 当体内糖化血红蛋白指标大于6.5%时 , 罹患恶性肿瘤的风险会直线上升 。 同时 , 大量的糖分摄入会导致体内血糖异常升高 , 而高血糖会让身体产生大量自由基 , 容易诱发DNA损伤和突变 , 增加癌症的风险 。
?再加上 , 糖分是肿瘤生长过程中必须的“养分” , 恶性程度越高的肿瘤所需要的“养分”也就越多 。 所以有人认为 , 通过切断糖分的摄入 , 可遏制癌细胞的进展 , 这个做法真的可行吗?
对此 , 天津医科大学肿瘤医院营养科主任王昆表示 , 人不能完全的杜绝糖分摄入 。
我们日常食用的粗粮、杂豆类食品内其实也含有糖分 , 不过这类糖分属于复杂碳水化合物 , 是身体宝贵的能量来源 。
如若完全限制糖分 , 在癌细胞被“饿”死之前 , 身体的正常细胞就会因为养分摄入不足而死亡、衰竭 。 美国癌症研究所建议日常饮食中应该要限制精制糖分的摄入量 , 男女性每日摄入量分别应控制在38g和25g以内 。
因此 , 癌症患者确实应该严格控制精制糖的摄入量 , 但不是完全不吃 , 依靠限糖饿死癌细胞是不科学的做法 , 反而有害身体健康 。
?二、“藏糖大户”被揪出 , 4类食物尽量少吃
也就是说 , 我们日常不能完全的禁止糖分摄入 , 而是要控制糖分的摄入量 , 这四类含糖量很高的食物劝你尽量少吃 。
酸味零食:山楂、话梅等果干是不少人的心头爱 , 很多人认为这些零食吃起来不甜 , 自然含糖量也不高 。 这个想法非常错误 , 这些食物本身的味道很酸 , 为了中和食物本身的酸味需要加入大量的糖分 , 但人吃起来却不会感觉特别甜 。
?番茄酱:番茄酱在制作过程中 , 除了会加入水和番茄以外 , 还会加入30%左右的糖分 , 是个含糖量很高的食物 。
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