追访195个国家、20多年的调查，发现3个饮食习惯对健康影响巨大 _健康小知识

现代人越来越注重饮食健康，也有越来越多的研究发现，食物多样化、饮食均衡不仅能对身体健康有益，还能预防多种疾病。

文章图片
尤其是一顿健康营养的饮食，还能帮助大脑降低炎症、老年痴呆、抑郁症等发病概率，包括在已证明的食物营养与稳定精神疾病的维生素B族、铁、多不饱和脂肪酸、锌、硒等。
但反观我国人的饮食习惯，在《柳叶刀》中，来自多达195个国家与地区，对该地区的饮食做出分析，追访了20多年的研究，其中涉及的15种饮食因素，我国饮食对身体健康的影响很大。
哪些饮食习惯对身体健康影响大？

文章图片
1、主食太过精细：物质生活的改变，也让人们迎来了更多以前吃不到的美味，比如越来越精细的大米，从糙米到大米的过程，不仅仅是被磨细，还损失了膳食纤维、维生素、矿物质等成分，而剩下的碳水化合物，摄入过多碳水后，当逐渐转化为脂肪之后，会带来肥胖、慢性疾病的危险。
对于现代人更为健康的方式，并不是让大家一口主食都不吃，而是粗细搭配，根据《中国居民膳食指南（2022版）》，每日摄入谷类要到200~300g ，其中全谷物和杂豆在50~150g 。

文章图片
如在日常主食搭配上，可以选择杂豆类加大米做成粗粮饭，若喜欢面食的人，还不妨用荞麦面和白面相结合，不仅能提高整体主食的营养，还能变换成另一种口感，营养与健康兼得。
【追访195个国家、20多年的调查，发现3个饮食习惯对健康影响巨大】2、蔬菜水果吃得少：按照中国营养学会给出的健康标准，每天每人应该吃半斤水果一斤蔬菜。

文章图片
但现实生活中，有太多的美食诱惑，让人们只吃都了其中1/3的量，因缺乏蔬菜水果中的膳食纤维、多种维生素和矿物质，罹患肠胃病、全因死亡风险都会与之升高。
建议大家多摄入，且尽可能完成每天2~3样水果、3~4样蔬菜的需求。

文章图片
3、饮食过咸、过甜：都说好厨师一把盐，盐多没毛病，可淡了却一口都吃不下。殊不知，长期进食重口味的食物，久而久之，过量的钠摄入会增加肾脏负担、升高血压、收缩血管，还会增加胃癌、高血压等癌症与疾病的风险。
对于过甜的饮食，极有可能出现一过性血糖升高的危险，当糖不断在体内转化为脂肪后，肥胖、慢性病也会随之而来。
如果你有以上的饮食习惯，要抓紧改改了。