煎蒲公英的做法 蒲公英怎么吃法


一、煎蒲公英
准备食材:150克玉米粉、100克蒲公英、1个鸡蛋、2克泡打粉、10克白糖 。
蒲公英去梗洗净,开水焯一分钟,捞出冷水沥干,剁成碎丁 。
将白糖和泡打粉放入玉米面中 。
然后加入鸡蛋和蒲公英,搅拌均匀,用手掌压成饼状 。
用煎锅刷一层薄油,贴入煎饼,煎至两面金黄 。
二、蒲公英炒蛋
准备食材:蒲公英150克,鸡蛋 三、葱适量,油10克,盐5克,味精3克 。
先处理蒲公英 。蒲公英摘下老叶和根,洗净切碎,放入大碗中 。
将葱、盐、味精搅拌均匀 。
敲三个鸡蛋,搅拌成糊状 。
开锅烧油,将搅拌好的蛋糊倒入油中,用筷子分散,炒至蛋液凝固,煮熟 。
三、炒蒲公英
准备食材:半斤蒲公英叶,3片蒜瓣,适量油,3汤匙豆油,2克盐,3克红糖,2克鸡粉 。
蒲公英取下根部和黄叶清洗干净后,放入镂空容器中控制水分 。蒜瓣用刀背扁平,去皮切碎 。
将适量的水倒入锅中煮沸,将蒲公英放入沸水中开始焯水,用筷子翻转,焯水约2分钟 。
蒲公英焯水后,取出放入冷开水中冷却,然后控制水分备用 。
将豆油倒入铁锅中,烧至60%热 。先炒蒜末,然后加入蒲公英大火炒 。
【煎蒲公英的做法 蒲公英怎么吃法】加入盐和红糖调味,快速翻炒,最后加入少许鸡粉调味 。