豆干|这5种食物颜色不正常时，或存在健康隐患，要尽量避免食用木耳|银耳

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俗话说民以食为天，养成规律的饮食习惯能够给身体提供较多的营养物质，进而增强抵抗能力。
正是如此，很多人才会定期到超市或者市场上购买新鲜的蔬菜，尤其是颜色透亮的蔬菜，看上去就很新鲜，所以很多人才会选购，其实大家的这一认知并不完全正确，例如下文中提到的几种食物，颜色诱人并不代表着新鲜，反而还存在健康隐患。

因此，希望大家提前了解，购买的时候尽量规避掉。
1、豆干
豆干就是豆子所制作的食物，正常情况下，常见的豆干为棕色，另外，因为制作方法的不同，颜色的深浅有一定的差别。但若是呈现出微微发黄的颜色变是正常的，可如果市场上所销售的豆干颜色过于发黄，千万不要购买。
因为这种颜色的豆干往往是经过了焦糖染色所导致，例如焦糖这种人工色素，如若添加至豆干当中，便会给身体带来一定的损伤。
因此在购买的过程中，大家需要先观察颜色，如果颜色异常，一定不要买回家；除此之外，还可以闻一闻香味，若是有刺鼻的酸味，很可能是经过染色处理的霉变豆干，而若是为豆香味，则说明是质量好的豆腐制作而成的豆干。

2、颜色发红的紫菜
【豆干|这5种食物颜色不正常时，或存在健康隐患，要尽量避免食用】紫菜本身为紫色，从颜色上来看确实很诱人，但若是颜色有了发红的迹象，很有可能是吸收了过多潮汐发生霉变所导致。
而且紫菜颜色本来较深，很多人购买时往往不会仔细的看，可买回家后才发现已经出现了霉斑，这种情况下大家往往不舍得丢掉，如果直接食用，其中的有毒物质便会损伤肝脏和肾脏。
因此大家在购买的过程中一定得多留意，假如颜色发红千万不能购买，其次还得多观察上面有无霉斑。

3、两面发黑的木耳
一提到木耳，大家首先想到的就是发黑的颜色，但其实木耳并不是两面都发黑，而是一面呈现出黑褐色，另一面呈现灰白色；
可如果你所购买的木耳两面颜色都很黑，很有可能是不良商家缩小成本或者增加木耳重量，提前浸泡在硫酸镁中所导致。

4、发红的虾皮
虾皮本身是呈现出发白的颜色，但如果放置时间过久或者没有充分干燥，则会滋生较多的细菌以及霉菌，甚至产生一种叫做亚硝酸铵的致癌物质。
所以提醒大家，虽然虾皮颜色发红，看起来很有食欲，但切勿购买。

5、颜色过白的银耳
银耳是女性朋友很喜欢吃的食物之一，它具有美容养颜的功效，正常情况下，银耳呈现出微黄并且松散干燥的状态。
可有些不良商家为了掩盖银耳的淡黄色，有时候往往会使用硫酸熏制木耳，由此一来，虽然颜色变得洁白，但是却存在安全隐患。

总而言之，食物安全和人体健康有着密切的联系，为了自己和家人的健康着想，选购食物的过程中一定要谨慎，尤其是上文中提到的5种食物，如果颜色有了异常，就算价格再便宜都不要买回家吃。
除此之外还要提醒大家，日常购物时千万不能买过多的食材，否则随着时间的推移，食物也会变质。