从熬夜水到姨妈热饮，餐饮品牌们为了“养生”有多拼？ _健康小知识

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“熬一整夜，喝一整根。 ”最近，罗森便利店上架的“一整根熬夜水”出圈了。
一整根人参被塞进玻璃瓶里，明明看起来就跟实验室的植物标本一样，却让不少年轻人为之迷恋痴狂。 5月中旬开始在线下销售，上架后没过多久就有多家罗森门店纷纷宣告售罄。更有不少武汉网友表示，辗转了几家Today便利店均未找到。
看着这似曾相识的火爆现象，我们不禁想问，年轻人的养生赛道到底还有多少想象力？
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养生已成餐饮“网红赛道”
根据易观发布的《90后健康养生大揭秘》显示，我国有超过50%的90后被脱发、掉发、视力减弱等问题困扰。同时，近四成的90后面临体重增长、运动能力下降的问题。各种健康问题的缠绕，使得年轻人更加关注身体健康与养生。
越来越多的年轻人开始主动养生爱惜身体。根据CBNData在2020年底发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示，超过九成的年轻人具有养生意识，有33%的年轻人已经形成养生的生活习惯。

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Z世代年轻人更是早早入局养生模式。 2021年的《Z世代养生消费调研报告》显示，有超过约9成的年轻人已经有了养生意识。在大环境的影响之下，更是有不少年轻人把养生当成了一种“时尚潮流” 。

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当下年轻人的怕死又怂的态度，造就了诱人的养生赛道。据《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》中的数据显示，当前我国健康养生市场规模已经超过万亿元，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生。
自2019年左右开始，就已经有越来越多的餐饮开始加注养生赛道。其中以茶饮+养生概念最为火爆。
以老字号同仁堂为例，为了赶上这波养生红利，同仁堂可谓拼尽全力。 2020年，同仁堂推出中药冷泡萃取而成的“熬夜水” ，号称“夜猫子必备”、“打工人的快乐水” ，瞬间爆红网络。

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随后张仲景、王老吉、椿风·养身茶饮、荷田水铺等品牌纷纷跟上，也随之推出各种各样的“熬夜水”、“刮油水”、“神仙水”等养生仙品，一时之间市场各种养生功能水泛滥。
去年年底，杭州的炖物24章更是打造出姨妈热饮新物种，号称实现当代女生供暖自由，创意非常大胆，不仅有专门的女生处方，还根据经期的前中后打造出了专门的饮品菜单，很是刷了一波女性消费者好感。

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不仅如此，不少奶茶品牌还从年轻人关注的“身材焦虑”“容貌焦虑”等话题出发，推出了“对症下药式”的奶茶产品。譬如童涵春堂推出的九曲荷叶刮油水、发迹五黑水等产品。
在中国传统观念“药补不如食补”的烙印下，养生+主食的不同形式药膳也成为消费热点，猪肚鸡、椰子鸡、养生火锅等各种带有养生功能的餐饮品类格外火爆。 “养生餐厅”、“药膳餐厅”也在全国各地蜂拥而起遍地开花。
据悉，全国范围内企业名称或经营范围含“养生餐药膳” ，且状态为在业、存续、迁入、迁出的相关企业就有3400余家。从2017年开始，企业新增注册量逐年递增，近五年平均增速为21.73% 。
餐饮养生赛道一片火热迹象。
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餐饮品牌们
该如何抓住“养生红利”？