【木耳和黄花菜翻炒一两分钟,鸡蛋碎和黄瓜片大火快炒 木须肉的家常做法】用材:猪瘦肉150克、黑木耳12克、干黄花菜10克、生鸡蛋2个、青瓜1根、耗油1茶匙、白砂糖1/3茶匙、生抽1茶匙、食盐适量、白胡椒粉少量、淀粉1茶匙、葱姜适量、食用油适量 。
猪肉切片,添加少量白胡椒粉、食盐、米酒、淀粉抓匀腌渍 。
1茶匙耗油、2茶匙生抽、1茶匙米酒、少量食盐、1/3茶匙白砂糖、1/2茶匙淀粉添加适量冷水调均匀成调料汁 。
凉锅下油,添加打撒的蛋液炒过盛出 。
留底油,放进小肉滑炒至掉色盛出,油将葱姜进行爆香 。
放进黑木耳和金针菜煸炒一两分钟,加小肉、鸡蛋碎和黄瓜切片走红快炒 。
炒到青瓜稍微断生,倒进调料汁再次走红快炒 。
料汁收浓就可以熄火盛出 。
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