曾黎的减肥秘诀之一：成为素食主义者蛋白质

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我很幸运一直都在以自己喜欢的方式生活，在做自己想做的事，以后也会继续如此，顺其自然，随心而为。 ——曾黎

从2005年至今，我已经吃了十多年的素食。
很多与坚持相关的事，都会带给人一种痛苦的错觉，比如，坚持学习，坚持锻炼，大家知道做这件事会对自己有益，可真正去做的时候又没办法立刻感到快乐。吃素并没有让我觉得痛苦，它是一件能让身体、心态发生好变化的事，是一种健康的生活方式，所以，谈不上什么坚持不坚持，自然而然就成了一种习惯。
每年的11月25日是国际素食日。早在十几年前，我就开始发动身边的朋友跟自己一起感受什么是素食，享受一日素食生活。
很多人不太了解什么是素食主义者，在此我简单说明一下：素食主义者大体可以分为两种，一种是拒绝肉类食物，但食用奶类、蛋类的非完全素食主义者，还有一种是拒绝所有动物性食物，包括蛋类、奶类食品的完全素食主义者。
我不是那种天生吃素的人，最初选择素食生活的原因很简单——减肥。当时，我接了电影《理发师》，导演觉得我还有点婴儿肥，问我能不能再瘦点，这样在大银幕上也会更好看。我想想也是，就开始运动，但有时候演员的作息不规律，很难持续地运动。

或许有些事冥冥之中自有安排，见完陈先生回来，我就开始上吐下泻，想着可能是头天吃涮羊肉太油腻了，要改吃清淡一些。从第二天开始吃素，吃着吃着就到了现在。
刚从吃肉转换成吃素的时候，很痛苦，毕竟吃了十多年的肉，对肉的滋味还有些眷恋，经常吃过东西没一会儿就饿了。每次看见别人吃羊肉串、水煮鱼也是馋的，只好不停暗示自己，不好吃，不好吃。
那时候的我，还不太了解到底什么是吃素，以为只要不是肉，其他都是素食。事实上，这个想法特别外行，像鸡肉粉、牛肉粉、鸡精等调味料、添加剂也是荤的，不属于素食。后来慢慢认识了一些长年吃素的朋友，他们告诉我什么是真正的“素” ，以及如何健康、营养地吃素。
吃素不是仅仅拒绝吃动物性食物那么简单，还是一门需要研究的学问。像我本人是大荤小荤都不吃，有人吃素不是为了什么宗教信仰，就不计较大荤小荤也吃葱姜蒜，这些都因人而异。我说这些的意思是，希望大家不要因为盲目跟风而成为素食主义者，而是在了解过相关知识后，愿意主动成为一个健康的素食主义者。
还有一些人对吃素存在一个误解，以为吃素的人会没什么力气，得吃肉才有劲儿。实际上，合理、健康地吃素后，不会影响我们的精神状态，反而会让人精神状态饱满。就像很多长跑运动员也是吃素的，他们的身体耐力一样很好。
大家平时吃的肉都是动物的肉，按照人体正常的酸碱度来讲，应该是偏碱性为好，但鱼、肉基本上是酸性物质，从健康角度也应当适当多吃一些素食。

还有人说吃素的人，因为缺乏蛋白质所以皮肤老得特别快。但实际上，植物蛋白不仅营养价值不亚于动物蛋白，而且更易于吸收。我最爱的食物是藜麦和鹰嘴豆，麦类和花生、核桃、杏仁等坚果的蛋白质含量接近30% ，而豆制品的蛋白质含量更是高达40% ，比牛肉的蛋白质含量还要高2.3倍。哪怕吃素，皮肤也照样容光焕发。
我在剧组的时候，也没有多么精准的营养搭配，不会特别要求剧组专门准备素食，都是有什么素菜就吃什么素菜，也没有营养上的问题。
长时间吃素好处很多，最大的改变就是有慈悲心，更照顾他人的感受。
其实，我之前不像现在这样细腻敏感。这个敏感不是指对人与人之间关系的敏感，我照样是个大大咧咧的性子，而是对某些事物的感知变得敏锐，例如，可以更敏锐地感知到天气、四时的变化。
很多人看过《济公传》，知道那句“酒肉穿肠过，佛祖心中留” ，就有一些人拿这句话当挡箭牌，解释自己喝酒吃肉也不影响心中有佛，但这话还有后半句，叫“世人若学我，如同进魔道” ，意思挺明显的，就是说如果一个人做不到济公那样的心性，千万别学他，容易误入歧途。所以，一个想要向佛的普通人，还是要用一些实际行动来修身养性，表达内心的坚定。
吃素对我的工作也有一些有益的影响，大家都知道演员是个不断演绎别人人生的职业，容易有不真实的感觉，但我要保留自己非常真实的一面。而一个内心坚定、纯净的人，别人靠近时会感觉真实、舒服，我觉得这一点非常重要。

我写这些内容的初心，只是回答一些人的疑问，不是鼓励大家要像我一样成为素食主义者。如果你感兴趣，可以在国际素食日的时候做一天志愿者，就算是给自己一个新选项吧。
至于是不是要成为素食主义者，完全由每个人的心做主。（文章转载自网《曾黎：顺风而生》）
【曾黎的减肥秘诀之一：成为素食主义者】?