【青菜小炒菜谱大全家常】 如今的人们可以说每天都是大鱼大肉的 ， 这样长期下去的话反而是会使得的自己的胃肠道方面有些受不了的 ， 适当的时候是可以吃一些蔬菜的 ， 这样是可以达到一个比较好的中和效果 ， 那么就可以吃小炒青菜的 ， 这是很家常的菜肴 ， 但是在做的时候人们就需要注意火候和时间的 ， 不要太长的 。

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六、只有生吃的时候 ， 它们才能更有效地接触人体黏膜细胞 ， 进而更好的发挥作用 。同时 ， 生吃蔬菜中的营养物质含量 ， 不仅远远超过熟食 ， 而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用 ， 因此可以阻断致癌物质与宿主细胞的结合 。如生蔬菜中的β胡萝卜素、木质素、挥发油、酶等 ， 被人体吸收后可以激发巨噬细胞的活力 ， 增强免疫力 ， 把已经癌变的细胞吞噬掉 ， 起到积极的抗癌作用 。

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