被“吹上天”的益生菌，真的有用吗?( 二 ) _健康小知识

目前，市场上益生菌产品层出不穷，但由于标称的菌种概念过于专业，消费者根本无法理解和分辨。于是，一种更直观的卖点吸引了消费者--菌群数量。很多益生菌产品都在包装的显著位置标明了单位益生菌数量“每千克20亿个”、“每千克50亿个”、“每千克富含100亿个活性益生菌” 。国内外还没有数据证明，添加了某种益生菌的产品一定比同类普通产品保健功能高。益生菌主要作用是调节肠道菌群的，并没有直接的治疗功能。虽然有些产品中添加了多种益生菌，但由于活菌对环境要求非常苛刻，外界温度稍有变化，就会导致大量活菌死亡，而死细菌对肠道没有任何作用。即使有益生菌存活，它们也很难通过胃液进入肠道发挥作用，即使通过胃液的考验，最后进入肠道中的量也非常少。所以大家在选购益生菌产品时，不仅要查看包装上标明的益生菌数量，也要关注生产日期和产品的储存条件。
此外，不同的益生菌产品，可能因含的菌株不同而效果不同，即使是同种益生菌，由于不同菌株之间存在差异性，也会产生不同的功效。就像有人喝牛奶会拉肚子，就是所谓“牛奶不耐受体质” 。同样，也有人可能对益生菌不耐受。和其他产品一样，益生菌产品的作用也是因人而异的。国内外很多研究发现，益生菌在人体内有明显的个体差异，即使是同一株益生菌在不同人的肠道中的情况也不同，原因在于肠道中不同菌群的组成和结构。此外，益生菌的保健作用还存在人群特异性，导致了益生菌对每个人的功效都或多或少存在差异。
如何选益生菌产品?
面对市场上名目繁多的益生菌产品，消费者该如何选择呢?
我国已获批的益生菌类保健食品的功能主要集中在增强免疫力和调节肠道菌群，常见产品形式包括粉剂、胶囊、片剂等。消费者在购买益生菌类的保健食品时，可通过阅读产品标签或说明书了解其功能，选购适合自己的产品。
对于乳酸菌饮料，消费者在购买时应注意区分产品类型。我国相关标准规定乳酸菌饮料产品标签应标明活菌(非杀菌)型或非活菌(杀菌)型，选购时可以通过标签标示进行区分。活菌型的乳酸菌饮料，其贮藏、运输过程若脱离冷链会导致乳酸菌活菌数下降且影响口感，消费者购买后应及时饮用或尽快放入冰箱冷藏保存。
购买酸奶后，应根据标签合理保存。低温酸奶应在冷藏条件下销售，购买后尽快放入冰箱冷藏并及时饮用，以保证其中的菌株活性。常温酸奶可在室温下存放，但消费者应注意检查产品是否超过保质期，不要饮用出现涨袋现象的产品。
此外，益生菌对健康的作用具有个体差异性，不存在一种万能的益生菌菌株可适用于每个人和所有体质的情况。
有关益生菌的
常见误区
▼益生菌=乳酸菌
益生菌是指一类活的微生物，而乳酸菌一般是指能发酵糖并主要生成乳酸的细菌的总称，它并不是一个严格的微生物分类名称。益生菌包含很多菌株，大多数益生菌属于乳酸菌中的双歧杆菌和乳杆菌，但不是所有的乳酸菌都是益生菌，只有健康功效经过科学验证过的、特定的乳酸菌菌株才可以称为益生菌。
此外，益生菌也不一定必须属于乳酸菌，某些具有健康功效的酵母菌和芽孢杆菌也可以是益生菌，比如鲍氏酵母菌、凝结芽孢杆菌等。
益生元=益生菌
益生元不是益生菌。益生元是指可被肠道微生物选择性利用，并产生一定健康功能的一类物质。常见的益生元包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、菊粉、低聚半乳糖、母乳低聚糖等。