肉馅为什么要放花椒水？ _生活百科

对于很多会做饭的朋友来说，学会制作肉馅是必须的，因为在我们国家，吃饺子吃包子的时候是比较多的。不能每一次都出去买一些速冻饺子，吃的多了也容易让自己感觉到厌烦，还是自己制作的饺子馅最香一些，而且还更安全一些。那么问题来了，肉馅为什么要放花椒水呢?

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那么，猪肉馅都具备什么样的营养价值，食用后给我们带来的好处是什么?
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
不要小看猪肉馅，据说猪肉馅具备以下食用效果：
1.补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
【肉馅为什么要放花椒水？】 2.润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。