西红柿尖椒以及茄子都是非常普通的蔬菜，很多人平时都喜欢吃，其实不管是尖椒，还是西红柿或者是茄子做法都是非常多的，不过西红柿尖椒炒茄子是一道非常下饭的菜，不仅制作起来简单，而且味道也是非常美味的，只是大多数人在炒的时候不知道从哪里下手，那茄子尖椒西红柿怎么炒呢?
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3、炒茄子前，一定要用花椒爆香一下，这道菜香味浓不浓，这步非常关键 。记得要将爆香过的花椒粒铲出来不要，不然的话，拌米饭一起吃的时候会吃到花椒粒，令人不爽哈;
4、蒜末最后放，不要长时间煸炒，起锅前放，蒜味最浓郁，提味道是最好的;
【茄子尖椒西红柿怎么炒】 5、茄子、辣子、西红柿、大蒜是这道菜必备的四样食材，缺一不可，关键这几样蔬菜都不贵而且营养丰富，所以值得推荐 。