卤鸡胸肉的做法是什么？ _生活百科

鸡胸肉顾名思义就是在鸡的胸部里面的肉，从外形上来看，一整块鸡胸肉就好比一个斗笠一般，营养价值十分高，味道也是非常的鲜美。从养生学的角度来说，鸡胸肉能够给人体提供一定的滋补作用，口感也是很不错的。鸡胸肉的做法是很多的，那么，卤鸡胸肉的做法是什么?

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(3)准备太白粉水，将太白粉和水充分搅拌均匀感觉好像面糊般就OK 。
(4)将鸡肉放入太白粉水充分拌匀。备一煎锅放入沙拉油和麻油各1大匙开中火热锅。
(5)充分热锅后用筷子或夹子一片一片夹入煎锅中，不要碰在一起。若是量大就分两次煎。刚开始的时候不要动肉，约1分钟后翻看看是否上色，一边煎一边翻面，两面煎香后拿出来备用。照片是分两次煎后再放在一起的样子。
(6)原来的锅子不用再放油，直接放入姜片和切块的香菇炒一下。
【卤鸡胸肉的做法是什么？】 (7)放入鸡肉再放入川烫过的蔬菜。加入塩适量调味，加入红辣椒丁用大火拌炒几下就OK了。