鸡胸和黄瓜放一起做，酸甜开胃，营养丰富，美味又低脂 _健康小知识

天气一热，减肥一直是爱美的女性的头等大事，可真要做起来却有点难，有时候管住了嘴又迈不开腿，所以减肥这个话题永远是心头的痛。我也是这样，前段时间下决心和朋友一起实施了减肥计划，为了减脂，朋友说吃水煮鸡胸，连着吃了几天，实在咽不下去了，看到就要反胃，你想想就知道了，满嘴蛋白质的感觉，嚼起来跟甘蔗渣是一样一样的，吃不到几口，不说饱了，就是嚼都嚼累了，现在想想都难受，所以直接放弃水煮鸡胸。

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鸡胸虽然难吃但它的营养还是不错的，蛋白质含量较高，且易被人体吸收，和猪肉、牛肉等肉类相比，明显要低脂低热，我把鸡胸和黄瓜，胡萝卜放一起做，胡萝卜营养丰富，富含胡萝卜素，维生素等人体所需的营养成分，每天食用胡萝卜有助于预防心脏疾病和肿瘤，增强人体免疫力。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，有清热、解渴、利水、消肿之功效。把这三样食物一起做成菜，加上蕃茄酱和醋，酸甜开胃，营养丰富，美味又低脂，特别适合吃了怕长肉的人。你也快来试试吧！

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【茄汁鸡丁】
材料：鸡胸肉一块，黄瓜一根，胡萝卜一根，盐少许，料酒适量，蕃茄酱1勺，香草醋适量，糖适量，油少许
做法：1、准备好材料后鸡胸肉切洗净后切丁，放入少许盐，醋，料酒，腌制20分钟。黄瓜洗净切小丁。胡萝卜去皮后也切成小丁。

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2、锅中倒入少许油，放入腌好的鸡肉翻炒至变色后即盛出。

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3、锅中倒入少许油放入胡萝卜丁略炒。放入蕃茄酱。

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4、炒匀后加入半碗清水，小火煮开后加入黄瓜丁。

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5、炒匀后把鸡胸肉放入一起翻炒片刻后加入少许香草醋。

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6、最后加入少入许糖调味，收汁后即可出锅。

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7、酸甜可口，营养丰富，还能减脂的茄汁鸡丁就可以吃了。

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【鸡胸和黄瓜放一起做，酸甜开胃，营养丰富，美味又低脂】【小贴士】：
1、鸡胸肉肉质纤维粗，先腌一下可使肉质变嫩，口感要好许多。
2、醋遇热易挥发，建议后放。