夏日必备“神器”——西瓜爱吃的人请举手！

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不少品种的西瓜都非常大一顿根本吃不完于是把吃剩的西瓜放在冰箱 ， 第二天再吃 ， 是常有的事但！是！此前有网友曝出：因舍不得扔隔夜西瓜竟吃出休克、小肠坏死 ， 险些丧命？！还有人说吃隔夜冰西瓜等于一口吃下8400个细菌？！

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有网友提议隔夜西瓜把表层切掉再吃不就行了？但医生表示……并没有用！

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相关消息还一度冲上了热搜 ， 手上的隔夜西瓜瞬间不香了……
那么一次性吃不完一整个的人还能快乐吃瓜吗？

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一个好的、完整的西瓜 ， 内部基本上是无菌的 。 但切开的西瓜没有了瓜皮的保护 ， 就算是放在冰箱中冷藏 ， 菌落数也依然会上升 ， 这是非常正常的自然现象 。 我们不能对西瓜太严格了 ， 它只是一个瓜呀 。

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科学人员对切开的西瓜进行实验●用专门的砧板和菜刀 ， 冰箱冷藏裹保鲜膜储蓄24小时 ， 实验结果显示：每25g西瓜中仅检测出45个细菌 。

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●而当工作人员换用切肉的砧板和刀来切西瓜时（储蓄24小时）实验结果显示为：每25g西瓜中竟然检测出8400个细菌！

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研究表明
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如果你使用的是干净的刀具、砧板切瓜 ， 且及时用干净的保鲜膜包裹并放入冰箱 ， 就不容易有致病菌 ， 即使隔夜放了也能放心吃 。

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为什么有时吃了隔夜西瓜会拉肚子？其实这是“致病菌”大量繁殖导致的 。
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是否会对人造成危害 ， 关键要看西瓜上有没有致病菌 。 如常见的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌等 。
专家表示 ， 如果没有被致病菌污染 ， 即使不切掉表层 ， 也完全是可以放心吃的 。 但如果已经被致病菌污染了 ， 即使你切掉西瓜表层 ， 还是可能使人生病 。

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菌落数42000是什么概念？
“一口8400个细菌”这个观点流传开后 ， 也有评测机构做了检测 ， 测出隔夜西瓜上的菌落总数高达42000CFU/g ， 是不是看着更吓人！其实有时候看起来庞大的数字未必有我们想象的那么可怕
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拿夏天同样很火的冷饮来举例 ， 国标中对冷饮中菌落总数的限量标准如下：国标规定必须取5个不同的平行样品 ， 其中最多可以有2个样品的菌落总数在25000到100000之间 ， 而其他的样品则必须小于25000 。

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也就是说 ， 你在吃完全符合国家标准、工厂严格控制卫生的冷饮的时候 ， 菌落总数都有可能是超过42000这个数 。
现在来看西瓜上42000的菌落总数 ， 是不是觉得没那么吓人了？西瓜的正确打开方式虽然细菌无处不在但是良好的卫生习惯可以避免病从口入为了尽量降低西瓜染上致病菌的风险 。
记住这些
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1、买新鲜完整的西瓜
【“隔夜西瓜”一口8400个细菌？这事不怪西瓜！怪你用错了……