大闸蟹煲鸡 _生活百科

大闸蟹具有丰富的营养，很多人喜欢，尤其是在大闸蟹比较肥的季节里，是一道不能错过的美食。但是，吃大闸蟹也要注意，有些脾胃弱的人是不能吃太多的，因为大闸蟹属于寒性属性，吃多了对身体也不利。大闸蟹可以与其它食物一起搭配来吃，效果也不错，比如可以用大闸蟹煲鸡，即美味营养也更加的丰富。

文章插图

文章插图

营养价值
蟹：
【大闸蟹煲鸡】 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。
研究发现，螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
鸡：
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。