生晒淮山不黑的方法 _生活百科

淮山就是我们所说的山药，山药成熟之后是需要通过一定的手段才能流通到市场之上。晒山药是一项技术活，如果掌握不好，可能会导致山药颜色变黑。山药颜色变黑之后就不能食用了。所以，在晒山药的时候，我们一定要注意颜色的改变，保持山药的亮白。那么，生晒淮山不黑的方法有哪些呢？
【生晒淮山不黑的方法】

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3、木锯屑包埋法
如果需要对淮山进行长期保存，为了避免淮山发黑，可以采用木锯屑包埋法。即是将山药用餐巾纸包装好，放入木锯屑中进行包埋，在包埋的过程中，不能让淮山裸露出来，避免接触空气造成淮山发黑。这种保存法适合淮山进行长期保存，而不会出现发黑、腐烂的情况。
淮山是一种很好的食材，男女老师均可以食用，而且它的营养好，对身体有很好的滋补作用。日常多吃淮山，可以补中益气、补益脾胃。但是淮山存在不易保存的缺点，针对它容易出现发黑的状况，可以参考上述三种关于淮山的保存方法进行解决。