【肉末粉丝汤的家常做法】 人们对于日常餐食的要求普遍是一荤一素一汤，汤品在人们的日常餐食方面占据着非常重要的部分 。在炎热的夏季，通常会选择具有清热解暑功效的汤品，而在严寒的冬季，为了抵御寒冷，不少人更愿意选择排骨汤、猪蹄汤等荤汤 。接下来就来介绍一下，适合不同季节食用的肉沫粉丝汤的家常做法吧 。
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做法： 1、空心菜洗净，留叶备用;香菇洗净，去蒂，切成碎末;葱、姜洗净，切末;备好其他食材 。2、猪肉末放入碗中，加葱花、姜末、香菇末，调入料酒、白胡椒粉、香油、生抽和水淀粉，按一个方向用力搅拌上劲 。3、汤锅中加高汤和500毫升冷水，大火烧开后，调至小火使锅中的汤停止翻滚 。将调好的肉馅做成丸子，氽入汤中，并继续用小火加热至丸子浮起 。4、放入绿豆粉丝，调成中火煮3分钟，然后投入空心菜叶，加盐，待空心菜叶变色即可 。