猪肉末的做法大全

猪肉是我们日常烹饪中必不可少的一种食材,但是对于做饭新手而言,往往不知道怎么处理猪肉,也不太清楚猪肉应该和什么食材搭配在一起,才能使其口感更加香嫩 。其实只要把猪肉剁成猪肉末便能够很好的提味,无论和什么食材都能够发挥其最大的风味 。那么来了解一下猪肉末的做法大全吧 。

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5.酸豆角炒肉末
【猪肉末的做法大全】 原料:酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量 。
做法:
1.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用 。
2.炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅 。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可