今天用到的食材 , 鸡蛋和豆腐 , 平常大家的做法都是怎么样呢?如果单论鸡蛋来说 , 小编最喜欢把它做成鸡蛋羹了 , 又滑又嫩 , 入口即化;豆腐最喜欢的就是把它煎起来 , 两面金黄 , 金灿灿的 , 再来上一些葱蒜末煸香 , 加入青红椒 , 煎好的豆腐倒进去 , 闷煮至入味 , 香辣又好吃 。
分享一个豆腐和鸡蛋的吃法吧!1块豆腐 , 2个蛋 , 往锅里一倒 , 香软又入味 , 出锅连汤都不剩 , 就是太费米饭了 , 孩子就着汤汁能吃三碗~哈哈 , 下边一起来看看它的做法 , 喜欢的不妨一块动手做起来 。
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[鸡蛋豆腐]
食材:豆腐一块(一斤) , 鸡蛋两个 , 香葱五根 , 蒜子四瓣 , 生抽两勺 , 老抽半勺 , 蚝油一勺 , 盐小半勺 , 白糖小半勺 , 玉米淀粉一勺 , 清水一碗 , 油少许
[制作步骤如下]:
步骤一:把准备好的食材全部洗净 , 豆腐切成小块 , 葱蒜切末 , 葱白和葱叶分开放 , 鸡蛋磕入碗中 , 搅打均匀
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【1块豆腐,2个蛋,往锅里一倒,香软又入味,出锅连汤都不剩】步骤二:再来调一个灵魂料汁 , 生抽 , 蚝油 , 老抽 , 白糖 , 盐 , 玉米淀粉 , 清水混合均匀就可以了
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步骤三:把切好的豆腐放到碗中 , 倒入蛋液搅拌均匀 , 让每一块豆腐都均匀地沾上蛋液
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步骤四:准备一个平底锅 , 新手操作 , 最好是用不粘的 , 更容易成功 , 油温烧至五成热 , 把拌好蛋液的豆腐倒进去
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步骤五:中小火慢慢的煎 , 煎至底部定型之后 , 再将它们翻面 , 直到煎至金黄就可以盛出来了
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步骤六:锅里来上些许底油 , 下葱白和蒜末 , 小火煸出香味
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步骤七:倒入煎好的豆腐和料汁 , 让料汁和豆腐充分的融合就可以了 , 关火 , 最后再撒上葱叶 , 咱们的鸡蛋豆腐就制作完成啦!
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