元宵节时煮汤圆时加点它，滋补养颜，一大碗酒酿小汤圆吃完 _健康小知识

常言道：“一年明月打头圆” ，正月十五是一年开始第一个月圆之夜，正月十五元宵节，是团圆喜庆的传统节日，家家户户有着吃汤圆的习俗，团团圆圆寓意好！
虽然此时正值初春时节，但是气温还不是很高，用“乍暖还寒”来形容很适合，在阴冷的天气里，吃上一碗暖乎乎的红枣酒酿汤圆是再合适不过了，圆润的汤圆入肚，软软糯糯的，清甜温润，五脏六腑似乎都被滋润到，鼻尖微微冒汗，太舒服了~

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今天分享的这款汤圆，汤圆里面没有包馅儿，只需要用糯米粉加热水和面团，然后搓成小圆子即可，制作方法没难度，但是搭配了红糖、红枣调味，唇齿舌尖甜滋滋，特别是加入了酒酿，也被称为醪糟或者米酒，它可是老祖宗留下来的好东西，有着2000多年的历史，糯米酿制，富含多种维生素、氨基酸、葡萄糖等，还带着淡淡的酒的芳香，营养好吸收，对养气活血、滋养肌肤养气血有好处，元宵节时煮汤圆时加点它，滋补养颜，一大碗酒酿小汤圆吃完，浑身暖乎乎，面如桃花气色好，尤其女人要多吃。

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下面就把酒酿珍珠小汤圆的制作方法分享给大家，即学即会，你也来试试吧。
【元宵节时煮汤圆时加点它，滋补养颜，一大碗酒酿小汤圆吃完】【酒酿鹌鹑蛋珍珠小汤圆】
准备食材：糯米粉、红枣、酒酿2汤匙、老红糖、枸杞

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制作方法：
1、首先把鹌鹑蛋放入水中熟后关火，冲冷水冷却后剥去蛋壳备用。煮鹌鹑蛋的同时，把糯米粉倒入大碗中，加入85度左右的开水少量多次加入，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团备用。

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2、将光滑的面团搓成长条状，然后揪出小面剂子，在手心中揉成光滑的小丸子，就好像颗粒饱满的小珍珠，小汤圆就做好了，就是这么简单。

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3、锅中加入适量的水，放入适量的红糖和几颗红枣煮制沸腾，然后放入制作好的珍珠小汤圆。

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4、然后加入剥除蛋壳的鹌鹑蛋与小汤圆一起煮制。