虾饺家常做法正宗虾饺怎么做

虾饺家常做法正宗虾饺怎么做

食材:面粉500克、水(加面粉里)250克、虾仁200克、韭菜300克、鸡蛋3个、盐10克、玉米油 (馅)30克、玉米油(蛋)20克、水适量、香油2克 。
步骤:
【虾饺家常做法正宗虾饺怎么做】面粉加水,揉成光滑的面团 。平底锅加油烧热,加入打散的鸡蛋,鸡蛋稍一凝固,关火,锅的余温足可以熟 。趁热,用铲子把鸡蛋铲碎 。韭菜摘洗干净,控干水分,切好 。虾去皮,去虾线,切小块 。韭菜、鸡蛋、虾仁放盆里 。先加上油、香油搅拌一下,再加盐拌匀 。醒好的面揉光滑,搓成长条 。切成大小均匀的剂子 。擀成中间略厚的圆饼 。加馅 。把中间捏一下,用两只手的虎口稍用力一挤一捏,饺子就包成了 。