电饼档蛋糕的做法大全 _生活百科

蛋糕的做法特别的多，并不是说非要有烤箱才能做蛋糕，如果家中有电饼撑，同样能够做出美味的蛋糕来，制作的方法比较简单，可以当做早餐，这里当作平时的甜品来吃，主要的原料就是鸡蛋牛奶，白砂糖等，选择面粉的时候最好选择低筋面粉。鸡蛋清和鸡蛋黄要分开，要打发鸡蛋白。
电饼档蛋糕的做法大全
1、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄。
2、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖，用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖，继续打至成硬泡沫状。如下图：
3、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软。如下图：

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【电饼档蛋糕的做法大全】 4、接下来把一半打好的蛋白放入有蛋黄的盆里，开始上下慢慢翻动均匀，最后再把剩下的蛋白倒入装有蛋黄的盆中，然后用同样的方法上下慢慢翻动均匀。ok！准备工作就绪！接下来我们开始烤蛋糕！5、把电饼档打开，往电饼档上下托盘擦好油，油可以稍微多擦些，但不能太多，打开电源，让电饼档加热，油热后关火，等待上面油烟散尽后把调配好的蛋糕糊糊慢慢倒入电饼档内，用勺子轻轻让它均匀散开，然后盖上盖子（这个过程不要开火哦），然后看时间，3分钟6、3分钟后，打开开关（火不能太大的哦），只需要打开开关40秒，然后关火，等待3分钟（全程不能打开电饼档盖子哦）7、3分钟后，打开开关40秒，然后关火，等待3分钟（也不能打开电饼档盖子哦）。ok！3分钟后蛋糕出炉！美味的蛋糕你闻到了吗，一起来试试吧！